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2011年05月23日
釣り人
昨日、釣りに行った従兄弟から 魚もらった
鯖とイサキ
イサキは小ぶりをもらい、から揚げにしました
この鯖、何か、形が変
首折サバと言って、生きているうちに首を折って、血抜きをし鮮度を保つ為の作業らしいです
鯖は、この前作ったオニオンソースをかけ、カルパッチョ風に仕上げてみました
今日は鯖の竜田揚げか、味噌煮にしようかな
鯖とイサキ
イサキは小ぶりをもらい、から揚げにしました
この鯖、何か、形が変
首折サバと言って、生きているうちに首を折って、血抜きをし鮮度を保つ為の作業らしいです鯖は、この前作ったオニオンソースをかけ、
カルパッチョ風に仕上げてみました今日は
鯖の竜田揚げか、味噌煮にしようかな
Posted by Ｈｉｌａｒｙ at 07:39│Comments(0)
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